Quixeramobim produz maior queijo coalho do mundo

O município de Quixeramobim, reconhecido por sua tradição pecuária e forte produção leiteira, alcançou um feito inédito ao produzir o maior queijo coalho do mundo, com 3.364 quilos. A peça foi apresentada durante o encerramento da 7ª Copa Leite de Quixeramobim, realizada na Via Paisagística.

Recorde superado com folga

Com a nova marca, Quixeramobim supera o recorde anterior, que desde 2024 pertencia à vizinha Jaguaribe, com um queijo de 1.930 kg. A retomada do título reforça a imagem da cidade no cenário nacional, fortalece o turismo gastronômico regional e contribui para atrair novos investimentos.

Produção mobilizou 22 pessoas por 36 horas

A confecção do queijo gigante envolveu 22 trabalhadores atuando em sistema de revezamento ao longo de 36 horas ininterruptas. Mais de 35 mil litros de leite foram utilizados. A produção foi realizada pelo Laticínio Terra Conquistada, em parceria com a Cooperativa Cooperasc, do Assentamento Nova Canaã.

Momento simbólico

A iniciativa integra a programação da 7ª Copa Leite de Quixeramobim, que ocorreu de 27 a 29 de novembro. O evento reúne produtores, expositores, instituições de ensino, estudantes e pesquisadores da região. Entre as atividades, destacam-se a Feira de Negócios, o Seminário Agrosertão, o Torneio Leiteiro, o Festival do Queijo e a tradicional produção do “Maior Queijo Coalho do Mundo”.

O evento realizado por meio de uma parceria entre o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), a Prefeitura do Município, a Federação da Agricultura e Pecuária do Ceará (Faec) e a União dos Produtores de Leite do Sertão Central (Unileite).

Distribuição para a população

Após a pesagem oficial, o queijo de mais de 3 toneladas foi distribuído à população de Quixeramobim, marcando o encerramento festivo de um evento já consolidado no calendário agropecuário do Ceará.

O momento marcou não apenas a grandiosidade do produto, mas também o comprometimento dos nossos produtores, técnicos e parceiros que tornam possível esse símbolo de orgulho para o município”, disse a prefeitura