Produção animal e derivados batem recordes no Brasil em 2025

O Brasil registrou, em 2025, uma série de recordes na produção pecuária e em seus principais derivados. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística indicam crescimento consistente no abate de animais e na produção de leite, ovos e couro, consolidando o avanço da cadeia ao longo dos últimos anos.

Abate de animais segue em alta

O abate de bovinos alcançou 42,94 milhões de cabeças em 2025, alta de 8,2% em relação a 2024 e o maior volume da série histórica. O crescimento ocorre de forma contínua desde 2022, com avanço em praticamente todos os estados.

Também foram registrados recordes no abate de frangos, que chegou a 6,69 bilhões de cabeças (+3,1%), e de suínos, com 60,69 milhões de cabeças (+4,3%).

Os resultados refletem a expansão da produção e a capacidade de resposta da cadeia pecuária, tanto para o mercado interno quanto para a demanda externa.

Leite e ovos mantêm trajetória de crescimento

A captação de leite atingiu 27,51 bilhões de litros em 2025, crescimento de 8,5% sobre o ano anterior e o maior volume já registrado. Foi o terceiro ano consecutivo de alta, após quedas observadas em 2021 e 2022.

Já a produção de ovos chegou a 4,95 bilhões de dúzias, avanço de 5,7% e o 28º recorde anual consecutivo desde o início da série histórica, em 1998.

Os dados indicam aumento da eficiência produtiva e expansão da oferta, acompanhando a demanda por proteínas de origem animal.

Couro também registra maior volume da série

A cadeia do couro acompanhou o movimento de crescimento. Em 2025, os curtumes receberam 44,03 milhões de peças inteiras de couro cru bovino, alta de 9,8% em relação a 2024 e novo recorde histórico.

O resultado está diretamente ligado ao aumento do abate de bovinos e ao aproveitamento da matéria-prima ao longo da cadeia.

Destaques regionais

Entre os estados, Mato Grosso manteve a liderança no abate de bovinos, enquanto o Paraná seguiu à frente no abate de frangos. Já Santa Catarina liderou o abate de suínos, e Minas Gerais permaneceu como principal produtor de leite do país.

Na produção de ovos, São Paulo continuou ocupando a primeira posição nacional.

Integração e eficiência produtiva

Os resultados de 2025 mostram uma cadeia pecuária cada vez mais estruturada e integrada, com ganhos de produtividade e melhor aproveitamento dos recursos ao longo de toda a produção.

Esse avanço contribui para ampliar a oferta de alimentos, fortalecer a indústria de processamento e sustentar diferentes elos da economia ligados ao agro, de forma conectada e complementar.